江南-拓展零食店外延 良品铺子以高品质新品进入冻品赛道

拓展零食店外延 良品铺子以高品质新品进入冻品赛道 2023-09-08 17:04:18来历: 中国食物新闻网

零食店里除零食还能卖甚么？继现烤面包、精品咖啡后，良品铺子部门门店比来又上新高品质鲜食和冻品。“零食王国”正在不竭拓展零食业态外延，在产物、办事、体验等多方面推陈出新，知足消费者的休闲、品质新需求，为休闲食物行业高质量成长摸索新标的目的。

冻杨梅、冻板栗今夏走俏

珞珈创意体验城位在武汉市武昌街道口商圈，良品铺子门店座落在该商场负一层，对接地铁人流。每当薄暮，正值下班岑岭，店内助头攒动，人气最高的是烤肠和冰柜处，16.8元一斤的冻杨梅已抢购一空，29.9元一斤的冻板栗也所剩无几，冻榴莲方才补上货。

近日志者来到店内，看见一对情侣到商场看片子，冻杨梅和冻板栗各买一份。他们告知记者，之前在良品铺子买包装零食占多数，第一次碰着卖鲜食和冻品的门店，感受很新颖，价钱也比其他品牌优惠。冻板栗和良品铺子的爆款产物启齿笑甘栗一样，江南体育外不雅丰满，口感粉糯，而冻杨梅咬下去像冰棍，都是特殊合适看片子时吃的零食。

店长介绍，该店近期最先发卖鲜食和冻品，“这些都是年青人喜好的品类，引流结果特殊好”。

零食店为何要抢“鲜”出“冻”，卖起了鲜食、冻品？

“我们想不竭赐与顾客新颖感。”良品铺子门店模式立异项目部冰品系列负责人告知记者，不雅察到最近几年来市场对鲜食、冰品生果、坚果的需求，他们萌发在门店发卖冰品和鲜食的设法。本年7月，良品铺子在武汉选择5家分歧类型的门店测试，包罗社区店、商超店、购物中间店、街边店等，此中购物中间发卖结果最好。冰品特别遭到接待，约占到门店发卖额的10%，而且复购率高。今朝，发卖冰品的门店已跨越50家。

立异产物从尝试室正走近顾客

冰冻食物的种类繁多，良品铺子是若何选品的？良品铺子项目负责人介绍，选品首要是根据市场热度，他们前期做过深切的调研，顾客喜好吃甚么，就上甚么品种。今朝，良品铺子在售的首要有3种冰品，包罗冰冻年夜板栗、冰鲜年夜杨梅、冰鲜榴莲肉，另外冰红薯、冰荔枝已进入部门门店展开发卖测试，冰糖葫芦和冰草莓也已提上平常。

炎天接近尾声，气候凉爽了，这些冻品会不会就不“喷鼻”了？良品铺子项目负责人认为恰好相反。到了冬季，杨梅、荔枝等非应季食物就吃不到新颖的了，冻品就成为好吃佬们的最好选择。

“一家门店里，可能同时有4个立异项目在同时推动。”良品铺子门店模式立异项目部负责人暗示，作为一家成立17年的零食物牌，“立异”二字已被铭记进品牌基因中。良品铺子恰是以顾客需求为导向，不竭引入新产物、供给新办事。7月底，良品铺子在武汉开出了全国首个，也是全国最年夜的“零食王国店”，1200平米的店面盛放3000多款产物，相当在在3个半篮球场摆满零食，被业内誉为新一代“零食行业门店标杆”。

良品铺子项目负责人流露，比力受上班族接待的关东煮、烤红薯，和家庭顾客爱好的零食版抓娃娃机，不久后都有望进入良品铺子门店。但愿以高品质零食为纽带，让大师边吃边玩，享受零食的乐趣，分享欢聚时刻带来甘旨体验。

良品铺子副董事长杨银芬暗示，良品铺子正环绕冷藏冷冻零食、轻简代餐等标的目的不竭立异，将开辟更多品类和体验项目，“我们要为走进门店的‘良粉’带去更丰硕的体验感”。